三、各矯正機關遴調收容人從事視同作業，應符合前點第一項第二款至第
    四款之規定。但具有特殊專長並經機關首長核定者，不在此限。
    依前項規定遴調視同作業收容人從事炊事或與食品製造、包裝及運送
    相關等工作，應通過供膳人員體檢（每年一次），並在Ａ型肝炎、手
    部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷寒等疾病之傳染或帶菌期
    間，不得從事與食品接觸之工作。