四、自營工場作業，除應依相關法令執行業務外，並應注意下列事項：
（一）園藝農場作業
1.本所農場以發展精質園藝，協助環境美化，並以訓練收容人生活
技能為目標。
2.配合時節更替擬訂培育計畫，適時進行花材請購、苗圃整理、種
苗繁殖、景觀砌造、除草施肥。
3.隨時檢視園藝農場四周圍籬之完整，確實防範收容人攀越脫逃，
防止宵小偷竊。
4.實施園藝作業應注意下列事項：
（1）收容人進出檢查站時，要確實檢查戒具，工作時亦要隨時抽檢
。
（2）養成隨手關閉農場鐵柵門之習慣。
（3）製作堆肥時，要設法降低惡臭飄揚。
（4）花木種植後，如因高度阻擋戒護視線，或影響其他花木之成長
，應適時作處理。
（5）隨時督導外農藝隊經常清理排水溝之淤積污泥或其他廢棄物，
以維持農場排水溝之暢通，避免雨季淹水。
（6）收容人作業時應提供必要之遮雨與遮陽器具。
（7）提醒收容人注意工作安全，避免四肢受傷或農藥中毒，並防範
被蛇咬傷或遭雷擊。
（8）園藝用之器材、花器、花木、肥料、工具等，應列帳管理，並
定期實施盤點。
（9）收容人收工時應確實檢身。
（10）出售花木應循會計程序辦理。
5.防範收容人不得有下列之行為：
（1）私藏違禁品。
（2）私接水電作不正當之用途。
（3）私自在工作場所炊煮食物，或飲酒。
（4）任意拋棄廢棄物。
（5）私自將花木外送。
（6）私自使用通訊器具。
（7）農場或花房接受寄養私有花木。
（8）代他人傳遞用品、食物、書信。
（9）服裝不整，或違背善良風俗之行為。
（10）擅自與外人交談，或收受物品。
（11）未依規定辦理接見。
（二）食品烘焙作業
1.工作中禁止收容人有下列之行為：
（1）在工作場所吸香煙、吃零食、喝飲料。
（2）將易燃性、侵蝕性、含水性之物品放置在工作場所。
（3）工作不力敷衍塞責，或精神不集中分心旁鶩。
2.指派收容人擔任機器操作前，應給予必要之訓練與學習，並隨時
提醒其注意工作安全。
3.工場應備各種機器之操作及維修手冊，或相關之圖書，以利收容
人參考與自修。
4.工場內之烘焙材料、成品及機器零件，應作妥善之管理，避免造
成浪費。
5.場地及機器應勤加擦拭保養，並隨時保持整潔，並注意各種食材
新鮮及衛生。
6.每日產生之廢棄物，應隨時派員清理，防範蟲鼠潛藏產生危害。
7.收封前應確實關閉所有機器之電源；工場實施安全檢查時，主管
應到場會同辦理，以免發生意外。